健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 土豆500g相克食物 | 青椒20g相克食物 |
| 胡萝卜20g相克食物 | 盐5g |
| 蒜10g相克食物 | 鸡精2g |
| 辣椒油10g | 香油5g |
凉拌土豆丝的做法
1.土豆削皮洗净
2.用插丝的板把土豆插成丝。插好的土豆丝用凉水冲两遍。冲掉多余的淀粉。这样拌出的土豆丝才爽口。
3.青椒和胡萝卜切成丝。
4.用开水将土豆丝过水焯一下。焯过水的土豆丝。凉水过凉。控出水分。
5.调味：加入盐、鸡精、蒜末、香油、辣椒油。
6.调味完毕后拌匀即可。
