健康功效
鸡肉：温中、补精益髓、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 鸡肉相克食物 | 土豆相克食物 |
| 胡萝卜相克食物 | 青椒相克食物 |
| 洋葱相克食物 | 啤酒 |
| 宽面 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 冰糖相克食物 | 生抽 |
| 老抽 | 淀粉 |
| 郫县豆瓣酱 | 黑胡椒碎 |
| 干辣椒相克食物 | 花椒 |
新疆大盘鸡的做法
1.鸡翅切小块，在沸水锅中汆烫下，冲洗干净血沫。
2.料酒，生抽，老抽各1勺，加少量盐和黑胡椒碎和花椒粒，鸡块腌制20分钟后，沥干水分。
3.蒜拍碎，青椒和洋葱切小块，胡萝卜切滚刀块。
4.土豆也切成滚刀块。
5.炒锅中倒油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
6.加入鸡块翻炒均匀。
7.倒入一罐啤酒，加锅盖烧开。
8.调入3勺老抽拌匀，加土豆翻炒，小火炖10分钟。
9.等土豆稍微有点软，加入胡萝卜和几颗冰糖，再炖10分钟。
10.加适量盐调味后，撒上洋葱和青椒翻炒。
11.用水淀粉勾薄芡即可。
12.好吃的大盘鸡就做得了，开始享用吧。
13.宽面煮熟过凉水。
14.配上大盘鸡的汤汁，拌匀。
15.甭提有多美了。
