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面包诱惑的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-18 18:24:57  阅读:9118+ 来源:本站原创 作者:黄晟晟

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

吐司:高筋面粉250g牛奶100g相克食物
鸡蛋1个相克食物30g相克食物
2g 酵母4g
黄油20g 蜂蜜酱:蜂蜜35g
黄油25g 装饰:冰激凌1个
淡奶油50g 糖珠适量
5g相克食物

面包诱惑的做法

  • 1.先来做吐司:把鸡蛋、牛奶、糖、盐放入盆内。

  • 2.把高筋面粉均匀的铺在步骤一的材料上。中间挖个小坑,放入酵母。厨师机启动和面档,15分钟。

  • 3.黄油切小块备用。放入厨师机继续和面,直到出膜。

  • 4.面团滚圆后,盆上盖湿纱布,发酵至2倍大。

  • 5.用手沾面粉测试面团。不回缩不塌陷就算成功。

  • 6.排气后,均匀的分成2份。盖保鲜膜继续醒发20分钟。

  • 7.醒发后面团滚圆。

  • 8.面团翻面。

  • 9.用擀面杖擀成牛舌状。

  • 10.卷起后放入吐司盒内,第二个重复7-10步骤。

  • 11.放烤箱第二次发酵。

  • 12.发酵至吐司盒8、9分满。

  • 13.放入预热210度的烤箱下层,烘烤40分钟。

  • 14.叮~倒扣脱模。放凉备用。

  • 15.沿吐司边1厘米处开始切割。

  • 16.当中挖空,留个框。

  • 17.切一片薄的填进底部。

  • 18.其余切成三片厚的。

  • 19.分别再切9块小方块。一共27个方块。

  • 20.制作蜂蜜酱:黄油切小块。

  • 21.倒入蜂蜜。

  • 22.微波炉加热50秒后搅拌均匀。

  • 23.用刷子在底部和内壁刷一层蜂蜜酱。

  • 24.每个小方块都沾蜂蜜酱。

  • 25.填充进吐司内。

  • 26.填一层刷一层蜂蜜酱。

  • 27.直到三层都填满,表面也刷一层蜂蜜酱。

  • 28.放入预热至180度的烤箱下层,烘烤15分钟。

  • 29.淡奶油加糖打发至奶油状。

  • 30.挖一个冰激凌放中间。旁边挤上奶油。

  • 31.用糖珠装饰。

  • 32.成品图。

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