健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鸡腿数只相克食物 | 姜一块相克食物 |
| 盐 | 味精相克食物 |
| 花椒（喜欢麻就多放点） | 桂皮一个 |
| 陈皮 | 辣椒壳（喜欢辣就多放辣椒） |
| 生姜相克食物 | 柠檬汁（没有就不放，点几滴醋） |
| 料酒 | 老抽 |
| 冰糖相克食物 | 八角4-5 |
| 豆瓣酱一小勺相克食物 | |
卤鸡腿的做法
1.鸡腿冷水焯水…
2.焯水洗去血沫…备用…热锅温油小火慢炒八角、桂皮、干辣椒、花椒，豆瓣酱，冰糖、生姜,小火炒香…加开水没过鸡腿…加老抽，料酒，生抽，盐，味精，鸡精…【不要一次性倒入老抽，要不等一下鸡腿会黑成碳,分次加入老抽，颜色浅，加一些…颜色深了…想改色就晚了…】
3.水沸…开用小号煮40～1小时…OK了…（我锅里是8个鸡腿，你们煮的时候，时间自己权衡…时间太长鸡腿都煮散架了）
4.成品出炉…
