原标题 超级物种门店再调整 永辉新零售现拐点
来历北京商报
记者闫岩赵驰
“其兴也勃”的新零售生鲜品牌——永辉超级物种的独角兽光辉好像正在褪去。9月22日，北京商报记者经过现场造访发现，永辉旗下的超级物种北京中骏·国际城店现已中止运营。据悉，该门店于上一年底开业，至今不到一年，这也是继两个月前超级物种上海门店关店后的又一次调整。在传统商超稳步上升的情况下，超级物种却接二连三传出关店音讯。尽管超级物种回复称关店为“自动调整”，但仍有剖析以为，永辉的强项在于其传统超市业态，比照来看，现在永辉旗下超级物种、永辉到家等新零售事务则体现并不杰出。
回应称“自动调整”
北京商报记者造访发现，现在超级物种北京中骏·国际城店现已中止运营，除了还未彻底撤除的部分门脸，该店现已被一家美妆服务品牌的“全球旗舰店准备中”的围挡围住，记者拨打线上点评网站上该店负责人的电话，显现现已处于关机状况。据中骏·国际城工作人员向记者介绍，该店现已歇业一个月左右。
据了解，坐落中骏·国际城D座的超级物种门店是超级物种在北京的第7家门店，于2018年11月开业，彼时超级物种现已在福州、厦门、南京、深圳、北京、上海、成都、重庆、杭州、扬州等城市布局近60家门店。
但不到一年，北京、上海的超级物种门店先后传出闭店音讯。本年7月就传出超级物种上海五角场万达店现已闭店的音讯。该门店是超级物种在上海开出的首家门店，面积约700平方米，24小时运营。在品类上涵盖了日子果坊、麦子工坊、咏悦汇、波龙工坊、鲑鱼工坊、盒牛工坊、沙拉工坊以及花坊等。
对此，超级物种品牌归属方永辉云创相关负责人独家回复北京商报记者称：“此次门店调整，是超级物种依据已探究出的成功业态模型，依据最优业态模型对过往门店自动进行的整理和调整。”
商业模型存瓶颈？
但还有业内人士以为，超级物种的连续闭店可能与永辉内部的“同室操戈”有关。有媒体报道称，上一年6月永辉超市董事长张轩松曾在股东沟通大会上表明：“关于超级物种，我和CEO张轩宁有不合。他看好侧重餐饮，我以为重心应该做到家。”同年12月，包含超级物种在内的“永辉云创”板块被从永辉超市中剥离。
永辉超市在2018年12月4日晚间发布的系列布告显现，公司于12月4日举行董事会审议经过了《永辉云创科技有限公司股权转让协议》，公司拟将永辉云创20%的股权以3.9亿元转让给张轩宁。张轩宁系永辉超市股份有限公司、永辉云创科技有限公司创始人，现任永辉超市副董事长、董事，系永辉超市实践操控人张轩松的共同行动听，二人为兄弟。
且不管二张兄弟的内斗传言是否实在，单从永辉的成绩看，传统超市业态现在仍是永辉的强项，一直保持稳定的发展势头。在永辉超市2019年半年度陈述中能够看到，陈述期内，在收入板块方面，永辉超市的零售事务收入为318.76亿元，同比添加19.21%；服务事务收入为3.05亿元，同比添加26.31%，毛利率达89.89%。永辉超市也表明，陈述期内运营收入同比添加，首要是公司新开门店数持续添加，一起老店客单价添加，出售额完成稳步上升。
一边是顺风顺水，一边却屡次关店。关于超级物种关店，新零售剖析师云阳子以为，超级物种在全体商业规划上存在许多问题。关于小店来说，要做餐饮+超市形式，首先要考虑餐饮面积的份额，在全体商业规划上存在许多问题。由于假如餐饮面积过高的话，坪效不高，租金又很贵，还要考虑翻台率等。超级物种开始遭到盒马鲜生的必定影响，但二者形式有较大不同。盒马的大店形式和超级物种的小店形式在玩法上很不相同，二者在运营本钱、线上出售占比等方面都有较大距离。
在云阳子看来，超级物种或面临着大转变，其关店不仅是精细化运营的问题，整个商业模型的规划都很重要。
但超级物种自己却不这么以为。上述永辉云创相关负责人对北京商报记者着重，为加速跑通整个业态的盈余，加速超级物种战略布局，超级物种参照成功业态模型，对已有门店进行了整理，对部分在物业条件、运营形式上不契合前述“3+2形式”条件的门店进行了优化调整。“接下来，超级物种仍将环绕用户需求，依照愈加清楚的业态定位和门店模型，在全国范围内挑选契合模型的城市和点位，持续稳步推进新店布局，为全国更多城市顾客供给安全、健康、高性价比的食物。”
新零售遇团体徘徊
在很多新零售玩家中，关店的并非只要超级物种一家。自2016年马云提出新零售概念以来，成为各大本钱、企业追逐的风口。超级物种、盒马鲜生等品牌也依托背面的本钱成为新零售中的头部玩家。不过，本年以来，从前来势汹汹的新零售物种已风景不再。此前，盒马鲜生已于本年5月封闭了一家门店，美团小象生鲜则直接封闭了坐落无锡、常州的一切门店。
我国电子商务协会高档专家、多米熊科技联合创始人庄帅以为：“超级物种这种混合业态的商业形式，要做好业态的运营难度是非常大的。从专业化的视点来看，与专业的门店相比较，永辉并不占优势。”
在庄帅看来，永辉从建立以来这么多年无论是供应链打造仍是产品结构、客群定位等都是倾向民生、群众消费，而且一直以来首要运营大店业态。在盒马等互联网企业主导的新零售业态横空出世后，永辉等传统零售商也感遭到压力而进行各种立异。可是零售基因不同，思想不同，所以必定是会有一个探究重复的进程的。
关于永辉进入新零售，庄帅以为，马云在移动交际年代转型时期提出新零售概念，实践上更多的是为推进阿里及公司相关的一些事务、技能落地。可是否能适用于其他零售企业暂时仍是个问号。
“线下与线上结合是一个发展趋势，永辉作为传统线下零售企业，应该凭借本身拥有的店面、供应链及客流资源优势，去探究自己的新零售形式。”庄帅表明，永辉的优势在于实体超市运营经验丰富，其团队也非常重视新零售立异。此外，在门店的选址、精细化办理、本钱操控、消费体会等方面也是需求特别注意的当地。
